Restraunt edits 5-11-18-48.jpg

総料理長 : 高野誠

16歳の頃より料理の世界へ進み、料理人人生がスタート。

日本の田町にある名店”牡丹”にて日本食を学び

和食はもちろんのこと、割烹料理、そば打ちまで

高野は今でも”食”の’腕を磨き続けている。

そしてLDH kitchen JAPANにて

”統括料理長”を務めたのち、次なる彼の挑戦はロサンゼルス。

彼を突き動かすその根底にあるのは

”食を通して人を喜ばせたい”

という一心。

その強き想いから、高野は過去に南極へも渡り、世界中の方々へ日本食を広めてきた。

高野の想いとその経験から生み出される1品1品をぜひ堪能してください。