シェフ

 

高野誠

日本生まれ。
16歳から日本食を学び、いくつかのレストランを経てLDH kitchen JAPANへ入社。
その後、LDH海外初のレストランオープンのヘッドシェフとしてアメリカへ渡米

 
 

佐藤ようすけ

日本生まれ。
日本での経験を経てアメリカへ。
寿司シェフとしてアメリカで経験を積む。
日本食とアメリカの融合出来るシェフとしてLDHで働き始める。